Getting back on track!

foodsund
Jeg er kommet helt ud af mine sundhedsvaner, og derfor skal jeg altså igang! Andre?
Denne måned har virkelig været sløset, i forhold til mine spisevaner. Jeg har ikke rigtig tænkt så meget over hvad jeg proppede i munden, men nu skal jeg altså igang med at være lidt sund igen! Men selvfølgelig skal der også være plads til en is engang i mellem.

Men virkelig, jeg er lidt ude på et vildspor nu, og jeg vil virkelig gerne gøre noget ved det. Jeg har ikke dyrket motion hele juli(udover gå Berlin tyndt :P), og jeg har spist lidt som det passede mig. Men det skyldes klart også denne flytning. Fordi man laver ikke rigtige det sædvanlige, som man plejer, fordi jeg har ikke de ingredienser jeg plejer. Som min smoothie! Jeg skal jo lige finde ud af hvor jeg kan få mine vilde blåbær! :O

Det er også lidt en ny verden og en jungle, at finde ”sit” supermarked i ét nyt land. Jeg har endnu ikke fundet et supermarked, hvor jeg bare er vild med det. Men jeg tror det er fordi, hernede så handler man i bio supermarkeder, når man vil have økologisk. Det skal vi så i morgen! Handle en masse lækre grøntsager, så jeg kan komme back on track igen!! Faktisk ligger der også en løbebane lige overfor hvor vi bor, så no excuses!! (eller jo, har glemt mine løbesko i DK…..)

Hvordan har i spist her i Juli? Jeg tænker også når det er sommer, så er man lidt ude af sine vante vaner?! 🙂

VIDEO: Hvad spiser jeg på én dag?

I går kom der en ny video op på min youtube-kanal. Det er en ”what i eat in a day” video. Det er meget populært på min kanal, og meget efterspurgt. De tager også tid at filme og redigere. Men jeg prøver lave dem regelmæssigt. Let me know what you think! Jeg prøver hele tiden blive bedre til redigering, så skriv gerne hvis du syntes det skal filmes eller redigeres anderledes. Det er altid dejligt med in-puts! 😉

STENALDER BRØD UDEN ÆG

Jeg bagte dette super lækre glutenfrit brød i går, og det blev meget lækkert, syntes jeg. Jeg prøver at spise glutenfrit, fordi jeg kan mærke min krop har det bedre med det. Og i dette brød får du også masser kerner, gode fedtstoffer, samt fibre. Jeg valgte lave det uden æg, fordi jeg ikke bryder mig om æg, og jeg bryder mig hellere ikke om æggesmagen i stenalderbrød og jeg puttede hellere ikke olie i, fordi jeg syntes det bliver for vammelt. Så her er et bud på stenalder brød uden mel, æg og olie.

Ingredienser:

15g Loppefrøskaller*

15g chiafrø*

3 dl vand

500g blandede frø, nødder, kerner.

1,5-2 tsk salt

1 dl vand

 

Fremgangsmåde:

Tænd oven på 160 grader.

Bland loppefrøskaller, chiafrø og vand sammen og lad stå indtil det bliver et klistret masse.

Bland 500g blandede nødder og kerner, sammen med vand, salt og den klistret masse. Bland godt sammen.

Hæld så dejen i en brødform, beklædt med bagepapir.

Bag brødet i 1 time.

 

Brødet skal afkøle, inden du skærer i det.

Jeg har midt i køleskabet, og har frosset halvdelen ned.

*Her kan du bruge 30g loppefrøskaller eller 30g chia, dog har jeg ikke testet dette.